盤雙 市監(jiān) 處 字〔2019〕058號(hào)        

關(guān)于趙靜（盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人農(nóng)家菜館經(jīng)營(yíng)者）使用消毒餐盤（直徑25cm）檢驗(yàn)不合格行為的處罰決定

當(dāng)事人：

當(dāng)事人趙靜（盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人農(nóng)家菜館經(jīng)營(yíng)者），女，漢族，1975年12月16日出生，身份證號(hào)碼：XX,家庭住址：XX，聯(lián)系電話XX。

2019年8月28日，盤錦市雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人農(nóng)家菜館使用的已消毒餐盤（直徑25cm）進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)論為經(jīng)抽樣檢驗(yàn)大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格.該行為涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定。經(jīng)請(qǐng)示主管局長(zhǎng)批準(zhǔn)于2019年9月27日立案。

違法事實(shí)

2019年8月28日，盤錦市雙臺(tái)子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人農(nóng)家菜館使用的已消毒餐盤（直徑25cm）進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)論為經(jīng)抽樣檢驗(yàn)大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。我局執(zhí)法人員于2019年9月27日對(duì)其送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告。盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人農(nóng)家菜館使用的已消毒餐盤（直徑25cm）是該店自己進(jìn)行的消毒。服務(wù)員清洗后用消毒柜進(jìn)行消毒。消毒20分鐘后放在柜臺(tái)上使用。該店每天消毒3次。具該店經(jīng)營(yíng)者述說(shuō)可能是當(dāng)時(shí)是連雨季節(jié)，室內(nèi)潮濕，存放不當(dāng)造成的大腸菌群超標(biāo)。  

1.2019年10月8日，當(dāng)事人趙靜提供的身份證復(fù)印件一份；

2.2019年10月8日，對(duì)當(dāng)事人趙靜（盤錦市雙臺(tái)子區(qū)實(shí)惠人家農(nóng)家菜館經(jīng)營(yíng)者）進(jìn)行詢問(wèn)，取得詢問(wèn)筆錄一份；

2019年10月8日，當(dāng)事人趙靜提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件各一份；證明當(dāng)事人具備經(jīng)營(yíng)資格。

法律適用和定性

當(dāng)事人趙靜的上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條：第一款“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：第（五）項(xiàng)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔?！钡囊?guī)定。

處罰決定

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：第（五）項(xiàng)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)；”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰如下：給予警告。

                                       (公章)

                                   2019年11月20日