發(fā)生食物中毒，您該怎么辦？系列之一

俗話說：“民以食為天”，隨著飲食營養(yǎng)知識的不斷普及，老百姓對農(nóng)藥殘留、食品添加劑等問題的關(guān)注度大幅提高，但有一類食品安全問題卻經(jīng)常被大家忽視，那就是食物中毒。其實，食物中毒的危險程度一點都不小，它給人體帶來的危害遠不止拉肚子那么簡單，還可能引發(fā)脫水、休克而危及生命。那么，哪些食物中毒可以在家里自行處理，而又有哪些情況一定要去醫(yī)院呢？

一、食物中毒的表現(xiàn)有哪些？

食物中毒是指食用了被有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，也就是說食用了不利于人體健康的物質(zhì)而導致的急性中毒性疾病。食物中毒通常都是在不知情的情況下發(fā)生的，變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅等是主要傳播途徑。

導致食物中毒的原因不同，因此癥狀各異，主要表現(xiàn)為上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。