蟹金源“蟹”逅發(fā)展密碼
雙臺子區(qū)堅持和落實“兩個毫不動搖”，著力為民營企業(yè)提供多方位、多元化、多類型的服務(wù)，切實推動區(qū)域民營經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。蟹金源食品有限公司以此為契機，乘勢而上、順勢而為，著力做好“蟹”文章，讓河蟹成為帶動雙臺子區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、助力農(nóng)民增收的“金鑰匙”，走出一條規(guī)?；c多元化融合發(fā)展的特色之路，成為東北第一家蟹黃類原材料深加工基地。
“公司2024年投入生產(chǎn)，年產(chǎn)蟹黃產(chǎn)品10萬斤?！?/font>經(jīng)理王曉嘉介紹說，河蟹經(jīng)拆解后，蟹黃會歷經(jīng)質(zhì)檢、定型、冷凍等多道工序，成品主要銷往上海、武漢、南京以及安徽等地，廣泛應(yīng)用于下游食品廠制作蟹黃類即食產(chǎn)品，以及連鎖商超、酒店制作蟹黃面、蟹黃包、蟹黃醬等，合作企業(yè)中不乏山姆、白象等品牌的供應(yīng)商。
為了做好“蟹”文章，激活“蟹”經(jīng)濟，解決我市目前存在的河蟹產(chǎn)業(yè)科技含量低、加工品種單一、產(chǎn)品附加值不高等問題，蟹金源食品有限公司積極參與市河蟹協(xié)會到安徽、江蘇、湖北等地考察學(xué)習(xí)活動，發(fā)現(xiàn)安徽永言食品加工的蟹黃蟹肉和河蟹調(diào)味品大量出口創(chuàng)匯，而且他們加工的河蟹90%來自盤錦的稻田蟹，盤錦蟹金源食品有限公司抓住了這次商機，當(dāng)年就把生產(chǎn)出的河蟹加工產(chǎn)品推上了市場。“企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力很強，公司營利，我們受益。”蟹金源食品有限公司工人楊恒深有感觸，她說：“以前家里收入主要就是靠種點地種點菜，收成好的時候也就將夠用。自從上這班以后，一天能加工40斤左右的蟹，干得多的時候一個月能收入5000元左右?！?/font>
王曉嘉說：“公司加工的河蟹大部分是從蟹農(nóng)手中收購的稻田小蟹，年消耗河蟹達(dá)40萬斤，其中本地稻田小蟹就有35萬斤?！焙有樊a(chǎn)業(yè)是我市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民致富增收的黃金產(chǎn)業(yè)。但由于氣候、養(yǎng)殖密度以及稻田成蟹養(yǎng)殖周期短等原因，常常產(chǎn)出大量不符合零售規(guī)格的小蟹，賣不出好價錢，挫傷農(nóng)民的積極性。蟹金源食品有限公司的成立不僅彌補了我市河蟹深加工的短板，解決了小蟹銷售難、價格低的問題，為當(dāng)?shù)匕傩赵黾邮杖?，還為自身發(fā)展提供了充足且穩(wěn)定的原料供應(yīng)。蟹農(nóng)楊先生表示，以前愁銷路，價格又低，現(xiàn)在公司直接上門收購，價格公道，收入增加了不少。
蟹金源食品有限公司將以“技術(shù)+匠心+服務(wù)”進行三維升級，繼續(xù)深挖河蟹產(chǎn)業(yè)潛力，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，在擴大原材料生產(chǎn)規(guī)模的同時，把蟹黃深加工提上日程，進一步拓寬銷售渠道，滿足消費者的需求，推動河蟹產(chǎn)業(yè)與地方經(jīng)濟的協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多力量。
